本格四川 辛さ、ほとばしる／コクと旨み、ひろがる麻婆豆腐

さすがに９月も中旬になると朝・晩は秋風に。。。
過ごしやすくなったけれど、金・土・日の疲れを今日までひきづり、グダグダデス。
夕飯も『タメ』しておいた麻婆豆腐でカンタンに。

今晩は、 『辛さ、ほとばしる麻婆豆腐』を。。。

よくあるマーボも素は水が必要だけど、コチラはそのまま豆腐と温めるだけ。
最後にネギとゴマ油を少々で完成♪
添付の山椒をふりかけたら、香りも本格的〜

辛さも本格的〜美味しい！！
代謝もup。